[Namba]

Ja, naturlig slank hadde vært drømmen altså! Du har vært kjempeflink Eilinee!! Det er ikke så mange kilo igjen til du er i mål jo! Husker at jeg selv også var lite motivert når det begynte å nærme seg, siden kroppen ikke var så ille lenger og jeg hadde vært så flink.

Jeg var også matlei, og ikke minst drittlei av matlaging og å rydde kjøkken, så jeg begynte å fire litt på kravene når jeg bare hadde igjen de siste 2-3 kiloene. Jeg spiste ikke særlig mer karbohydrater, men jeg begynte å tillate meg noen få produkter som gjør hverdagen enklere (tre posesauser, litt dressing, løvstek, landlord sin brokkoli og blomkålgrateng og peanøtter når jeg ikke slanker meg). Det utgjorde en forskjell for meg, og etter det har jeg syntes at det har vært lettere å ha det som livsstil. Lavkarbo har vært livsstilen min lenge nå, men det hjalp veldig mye at jeg begynte å eksperimentere veldig mye en periode der jeg var matlei. Jeg tror jeg prøvde 5 nye retter i uka en periode. Etter det har jeg ikke vært matlei. På lørdager spiser jeg ofte biff, landlord grateng med litt ekstra smør og ost og pose-peppersaus til og føler at jeg spiser som en konge. En annen ting som jeg er svært glad i er min egen grønnsaksblanding. Jeg bruker å lage en stor porsjon som jeg synes smaker godt til både kjøtt, løvstek og laks. En halv løk, en medium rød-, en gul- og en grønn paprika i terninger, en medium squash i korte staver surres til de er blanke på medium/lav varme (og gode, begynn med løk og paprika slik at squashen ikke blir overstekt), 1 fedd hvitløk finhakkes og stekes med det andre mot slutten, et dryss med basilikum, pepper og havsalt. Jeg bruker å ha på en stor klatt med kryddersmør på tallerknen min også. Hvis du er veldig flink til å eksperimentere fremover, så er jeg sikker på at du finner tilbake matgleden din igjen. Rema har forresten et gratis oppskriftshefte i butikken nå, og i det står det flere fristende oppskrifter på wok som kan gjøres lavkarbo med liten innsats. Jeg har tenkt å prøve den første av dem i løpet av de nærmeste dagene. Jeg gleder meg, for den hørtes så god ut. http://www.rema.no/under100/Kampanje...ticle59505.ece Selv om du bruker omtrent de samme ingrediensene hele tiden, så går det an å variere dem i det uendelige. Vi må bare være flinke til å sørge for variasjon.

Jeg sliter med det samme som deg, at den skeie-ut-dagen har så veldig lett for å trigge søthunger og bidrar til at jeg mister motivasjonen. Jeg har innsett at jeg ikke kan ha en slik dag lenger, for da går jeg rundt og ser frem til den dagen hver dag, hele tiden, og jeg får så veldig trang til å forlenge den til to dager, tre dager, hele tiden. Jeg har heller bestemt meg for å ta en hel helg med lengre mellomrom, for det er like vanskelig å gå tilbake på lavkarbo etter en dag med utskeielser som etter en hel helg, for meg. Når jeg gjør det sånn så føler jeg ikke at jeg forsaker mer enn om jeg bare hadde gitt meg selv lørdagskvelden. Det er lenge å vente mellom hver gang, men jeg klarer heller å få et mer avslappet forhold til sjokolade og vennene hans i mellomtiden da enn om jeg hele tiden holder suget ved like.

Det er ikke lett dette med mat nei, å skulle si nei til seg selv når man ikke klarer å tenke på annet enn hva man har lyst til å spise og stressnivået er skyhøyt. I tre uker rundt jul så sa jeg bare ja til meg selv, og det var lett det!! Nå føler jeg på kroppen hvor vanskelig det er å si nei til meg selv. Jeg er 2,5 kg unna der jeg ønsker å være, så jeg er ikke misfornøyd nok med kroppen min til å være motivert av det. Men at forholdet mitt til mat har blitt så mye mer usunt igjen... det både skremmer og motiverer meg. Likevel så er det vanskelig å sitte med en opplevelse av at det er verdt det siden jeg sliter sånn. Jeg vet jo at mine to alternativer i praksis er lavkarbo eller høykarbo og vektøkning. Det er et enkelt valg, men så må man si nei til seg selv da, og da er det ikke enkelt lenger.