Tråd: "Jeg lurer på"-tråd, forhåpentlig med enkle, korte svar
Vis enkelt innlegg
Gammel 08-01-12, 02:04   #12275
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Sv: "Jeg lurer på"-tråd, forhåpentlig med enkle, korte svar

Opprinnelig lagt inn av Marella77, her.

Sp.mål: Jeg skal bake, og det står 4 ss glutenmel i oppskriften... Kan jeg bruke Soyamel isteden?

Gluten er et protein som finnes i de vanlige kornsortene, særlig i hvete, og som gjør at deigen blir elastisk. Glutenmel hjelper deg å få god konsistens på dine brød selv om de er svært grove.

Næringsinnhild Glutenmel pr 100 gr:
karbohydrater 20 gr
proteiner 75 gr

1 ts på 5 gr med glutenmel inneholder 1 gr karbohydrater, og hele 3,8 gr proteiner.

Det gjør det ypperlig til å bruke i frokostpannekaker eller vaffelrøre for å få det til å henge bedre sammen, samtidig som det øker proteininntaket betraktelig!

Men er det sunt?

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo