Jeg husker jeg leste en artikkel i avisa (tror det var avisa) for 10-15 år siden om en kar som påstod han hadde spist fet mat i hele sitt voksne liv. Dvs mye ribbe, kjøtt, ost osv. Altså ikke lettprodukter. Han var nærmere 80 år og veldig normalvektig. Selv legen hans var forundret over at hans blodkar osv var som hos en ungdom med hans særlig fettete kosthold.

Det er nesten synd det ikke er flere slike eksempler, mulig det er flere, men de snakker bare ikke så høyt om det.

Men, om han bare var et enkelttilfelle vites ikke den gang. Iallefall var han ment i artikkelen som et motstykke til alle lettproduktene vi ble/blir servert (tror kanskje det var ifm "Brelett reklamen" med hun dama på sykkel, husker dere den?

Men nå spiste han kanskje ikke mest prosessert fett, men det fett som naturlig finnes i dyr og ubehandlet mat.