[frøken]

Mmmm, lagde karameller i dag med tagatose, og de ble kjempegode

Har tidligere prøvd de som ligger her med sukrin, men syntes de smakte smør. Disse smaker karameller synes iallefall jeg og min familie.

100 g smør
2 dl fløte
100 g tagatose
1 ts vaniljepulver

Bland alt i en teflonkjele og kok på svak varme i 30-45 min.
Har lagd to ganger, første gangen kokte jeg for hardt og rørte for mye tror jeg, og den skilte seg. Helte av fettet og det som da lå igjen i panna ble nydelige karameller.
Andre gangen kokte jeg på svakere varme, da skilte den seg ikke. Men den kokte jeg litt for kort tid så de stivnet ikke skikkelig. Men skikkelig digg smak likevel...