[Kitsu]

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Tagatess som de flest av oss bruker består av :

Tagatose (39,9%), isomalt (39,92%), fiber: inulin og oligosakkarider, sukralose (0,02%).

Ikke 50/50 som du skriver. Sukralosen søter det opp, det samme gjør inulin som også gir noe fiber.

Og jeg har en teori om at det er sånn fordi det bare er et selskap som lager tagatesse. Kanskje det er dyrt å produsere eller noe, slik at de "sper" det ut med isomalt og sukralose? Sukralosen er jo 600 ganger så søtt som bordsukker, så bare den bittelille promillen gir nok litt smak.