Leste akkurat at disse 3 er det samme Uansett, jeg kjøpte min boks med tragant på apoteket i 1999 (ja for det ene året bodde jeg i en leilighet i Asker så det må ha vært da, husker jeg lekte meg en del med kakedekorering) Den boksen har det kanskje gått 5 spiseskjeer av, over 2/3 er igjen og den holder seg fortsatt bra. Det kommer til å bli en engangs-investering Leste litt mer... CMC/tylose er den kjemisk fremstilte varianten av tragant (gummi tragant), som er noe slags kvae som renner ut av en busk, akkurat som ekte gummi (gummi arabicum) Tipper det ikke spiller noen rolle hva du velger her. Traganten er ganske "magisk" når gjelder å binde sammen løs og klissete melisrøre til noe fast som man kan kna og forme Du trenger nesten ikke noe av det i deigen for å få effekt.