[imsdal]

Er ikke ute etter en ny diskusjon om søtstoffer og hva som er bra og hva som ikke er bra (dette er grundig diskutert andre steder, bruker derfor sukker i eksemplene).
Mitt spørsmål omhandler hva det er som får blodsukkeret til å stige.
Er det slik at hvis man får i seg 1g sukker stiger blodsukkeret like mye som hvis man får i seg 10g? Stiger blodsukkeret saktere om man bare får i seg 1g, men stigningen stopper ikke før den har nådd samme nivå som den hadde fått om du fikk i deg 10g?
Kan denne effekten eventuelt dempes ved å spise fett sammen med sukkeret, eller påvirker alle næringsstoffer blodsukkeret upåvirket av kombinasjonen man spiser? Og til sist - hva er det som påvirker insulin utskillelsen; er det rask blodsukkerstigning eller påvirkes utskillelsen like mye om det er en langsom men like høy stigning.

Håper noen vet