[smgj]

Opprinnelig lagt inn av Supera, her.

Æsj, fiber? Hva skal du med det? Magen min fungerer bedre uten.

Og jeg har resonnert meg frem til at fiber nok gjør at vi får i oss mindre av vitaminene og mineralene i maten. Fiber gjør at maten går fortere gjennom tarmen, og stordelen av vitaminer og mineraler blir tatt opp i tarmen... Mindre tid til å ta opp vitaminer og mineraler = mindre vitaminer og mineraler tatt opp i kroppen? Noen som vet om dette stemmer forresten eller om mitt resonnement er helt på jordet?

Nja... nå er det jo kjepphesten min om fytater i korn da... Det finnes noe tilsvarende i belgfrukter. Begge deler binder opp mye sporstoffer og fører dem "tvers gjennom" uten at de blir tatt opp. Har ikke direkte med fiber å gjøre, men opptrer ofte i fiberkilder. (Spesielt de som er frø.)