Hjemme igjen!

Oppskrifta på kokosbrødet til stor form (2 l) er som følger:
12 L (large) - Egg, rå
200 g - Ekte Meierismør TINE
1 ts - Salt, bordsalt, jodert
2 ts - Bakepulver
4 ts - Fiberhusk
180 g - kokosmel

Smelt smøret. Pisk eggene lett sammen med mikser mens du finner i resten. Ha alt det tørre i bollen med egg og ha i smør. Bland alt til en potetmosaktiv røre. Tror det er et poeng å ikke være for uforsiktig med røra pga heveeffekten til eggene. Legg røra i bakepapirkledd form på 2 liter, stek ved 175 grader i 60 min. Jeg får til 40 skiver av dette brødet, noe som gir 1,1 g kh/skive (eksl kostfiber), 3,26 g protein og 6,82 g fett.

Utfordringen min blir å spise bare en skive av dette mot to små før Kanskje ikke like lurt at den er så stor?