|
Sv: Gode lavkarbokilder til jern
Opprinnelig lagt inn av Tonje!, her.
Smgj: Stekt lever, må man kjøpe lever fra ferskvaredisk da eller? Jeg har så pinlig lite erfaring med slikt, spiser liksom bare kjøttdeig eller en sjelden gang billige kjøttstykker fra frysedisken 
Lever er faktisk veldig billig mat.  Jeg finner storfelever i frysedisken på REMA, men jeg liker kyllinglever best. Storfelever er noe sterkere på smak. Til gjengjeld inneholder den mer jern da. Kyllinglever har jeg ikke sett etter/funnet i norge. Den kjøper jeg i sverige. 20svenske kr for en halvkilo, mener jeg å huske... Det er til 2-3 måltider for meg.
Man steker løk i litt godt smør og tilsetter lever i biter. Den bør ikke brunes til skosåle, men litt utvendig, som biff. Den er ferdig idet som rosafargen forsvinner fra midten. Godt med brun saus, og blomkålris til. (Og jeg var levernovise i fjor... Det går fort over. )
Men du trenger jo ikke å spise stekt lever om du ikke liker det - spis i stedet leverpostei.
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
|