[Lillann]

Til Angel:

Ser ikke at du fikk svar om fårikål, stakkars deg, dette er lett å lage altså!
Litt for sent å begynne på denne retten dag vil jeg tro, men til en annen gang:

Bruk stor kjele med god bunn, så det ikke svir seg.

Smelt en stor klatt med smør i kjelen.
Legg i biter av fårikålkjøttet, bare ett lag. Strø på pepper og salt. Jeg bruker Maldonsalt og både hel og kvernet sort pepper. De hele er fordi det ser kult ut, men jeg liker å ha en del pepper og blir gal av å pelle ut mens jeg spiser, derfor kvernet i tillegg

Skjær kålen i tynne båter, legg båter så de dekker kjøttet.

Gjentas om og om igjen, til du har lagt oppi alt du har av kjøtt og kål, pass på å salte/pepre på hvert lag.

Hell litt vann i kjelen (overraskende lite, kanskje 1/4 del av høyden på det andre, for kålen avgir endel væske) og sett på middels varme. Når den koker kan den skrus ned, så den bare putrer. Ikke rør i den, det er best når kålen ligger i båter

La koke i flere timer, den er best på 3 oppkok! Jeg pleier å lage den dagen før vi skal ha den, kjøle den ned etter et par timers kok, så nytt oppkok dagen etter. Restene varmes neste dag, oppkok 3, da er den alle best!

Lykke til!!