[Imse]

Gratinert jordskokk er kjempegodt!

Det er ellers vanskelig å sprøsteke jordskokk, da den mangler stivelse( kabohydratene) som gjør poteter sprø feks. Derfor gratinerer jeg de eller lager mos..

Jeg har bare sett de tynne jordskokkene i butikken, skulle gjerne hatt den varianten som ser mere ut som potet, lettere å skrelle. Jeg leter desperat, for jeg skal sette jordskokk i høst håpet jeg.. Den kan settes i kald jord, og kommer opp om våren og er ivsstnok fryktelig vanskelig å utrydde.