|
Sv: B12-mangel
Det er nok "mangelen" på korn som muligens gjør at b12'en din går opp. Fytatene i korn hemmer opptaket av b12, sink og jern - selv om næringsstoffene er til stede i maten, så bindes de til fytatene i stedet for å tas opp i kroppen. Noen av oss er nok mer utsatt for dette, selv om vi ikke får diagnosen cøliaki. Nå som du er på rett vei kan du enkelt og greit ta et b-kompleks for å fikse dette. (Jeg brukte dette, med målbart resultat. Edit - overså at du ikke ville ta tabletter...  )
Denne artikkelen beregnet for vegetarienere diskuterer opptaket av jern, b12 og sink. Den er vel verdt å lese for ikke-vegetarienere også.
http://www.bhj.org/books/diets/chap20.htm
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
|