[bente1]

Opprinnelig lagt inn av Lille venn, her.

bente1: Til lunch, spiser du bare pålegg...? Spiser du ikke frø knekkebrød, lavkarbo brød etc...? Kan jeg få oppskriften din på taco krydder, nistemuffins og mandelmuffins...? Tusen takk

Nei, aldri noe brøderstatning til lunch, kun egg, majones og pålegg, helst fet fisk. Av og til brøderstatning eller bakverk til kvelds, men kun 2-3 ganger i uka Eneste kokosloffen jeg aksepterer oftere enn det

Nistemuffins finner du på bloggen til Pruttis

Mandelmuffins har jeg funnet her inne ett sted:
Blir 12 store eller 24 små muffins.
1 og en fjerdedel dl sukrin og noen ss splenda vispes porøst med 150 gram smør.
6 egg vispes i den porøse massen
Tilsett 200 gram philadelphiaost,
1,5 ts vaniljepulver eller dråper
3 ts bakepulver,
0.5 dl fiberhusk
2 dl mandelmel.

Stekes ca 25 min på 200 grader. Følg med på slutten. Hvis du liker de mykere, stek litt kortere, liker du hardere litt lenger

Tacokrydderet har jeg tilpasset selv fra ulike oppskrifter, det er kjempegodt, bland alle krydderene i en boks, så har du maaaaaange ganger!:

Min egen tilpasning på Tacokrydder
2 ss salt
3 ss spisskummen
2 ss paprika pulver
3 ss chilli krydder
1 ss pepper
2,5ts hvitløkspulver
2,5 ts oregano
2,5ts koriander
1 ts kayennepepper

Bruk ca 1ts pr 100g kjøttdeig