[Gaupe]

Opprinnelig lagt inn av VSB, her.

Jeg bruker gulrot/belgfrukter som en del av f.eks. salat, kanskje gir det et mer stabilt blodsukker enn som et mellommåltid, og ved det siste tilfellet er det viktig å få i seg protein/fett sammen med gulrota for å stabilisere blodsukkeret. Kanskje kan du med fordel lese litt om GI også, siden du skal ligge såpass høyt på KH. Gir litt innsikt i hvilke du skal velge, men synes forøvrig det høres ut som om du er på riktig vei.

Gulroten spises sammen med fett, ja. Gjerne med en god neve nøtter.
Jeg har lest mye om både lav GI, LCHF og lavkarbo. Har flere bøker om alle retningene, men jeg velger å følge det som "ekspertene" har rådet meg til. Jeg tviler ikke på at de vet hva som kan passe.
Jeg lurte bare på om jeg var unormalt sulten.