[<insert_scary_name_here>]

Vi bruker squash, med stort hell.
Deler opp squashen med et julienne-jern, men hopper over kjernen, den er veldig bløt. Legger strimlene i et dørslag over vasken og har over litt salt. Lar det stå å renne av seg en liten stund, klem gjerne ut vann med hånda og, da blir det bedre. Har en god klunk olje eller smør i en varm panne, og steker til det har blitt varmt, tar ikke mange minuttene. Godt med salt og pepper på, så blir det en helt grei erstatning for spaghetti!