|
Sv: Mat og helse - skolefag
Opprinnelig lagt inn av bikini2011, her.
Her står det at sunn mat skal ha mye fokus. Som lærer føler jeg meg i konflikt. Bøker egnet for faget forteller at karbohydrater er kroppens byggesteiner. Så lenge nasjonale retningslinjer for kosthold er som de er, så har jeg vel strengt tatt ikke lov til å undervise på annen måte. Jeg ser for meg foreldre som ringer skolen og spør hva som skjer når ungene kommer hjem og forteller de har lært å spise fett og droppe brød og poteter...
HVA? Står det faktisk det i fagbøkene???
Jeg har sett at bøkene pleier å si at proteiner er kroppens byggestener, og ikke så rent sjeldent står det at karbohydrater er den viktigste kilden til energi i kostholdet, men karbohydrater som byggestener? Det er jo direkte feil!
Ellers skjønner jeg godt konflikten din. Det må være ganske frustrerende å skulle undervise noe du selv mener er ugunstig/feil. Men blir nok en stund før læreplanene endres drastisk i lavkarbos favør... |