Så bra du starter en sånn tråd! Jeg har nemlig lest meg gjennom de fleste

Etter ganske mye prøving og feiling har jeg endt på to varianter:

1. Mama Lupes tortillalefser som ligner ganske mye på norske tortillalefser. Legg på fyll og stek.
2. Legg kvali skivet ost tett sammen i microen, fyll igjen "hullene" med ostebiter slik at bunnen blir hel. Stek på full varme ca 1 min/skive. Jeg tar heller litt mindre tid fordi da "blåser" osten seg litt mindre opp. Ta den ut, snu av avkjøl på rist el. Er den ikke helt tørr/sprø må den tørke lengre, evt en tur i microen igjen. Ha på fyll og stek med en gang til osten er smeltet. HAr du ikke micro fungerer det i stekeovnen og; 200-220 grader til de er smeltet/tørr. Denne varianten er sprø nok, men det er avgjørende at fyllet ikke er for "vått" og at det ikke blir liggende for lenge på ostebunnen.

Min absolutte favoritt er nr 2

Håper flere legger ut sine favoritter etterhvert!