|
Sv: "Jeg lurer på"-tråd, forhåpentlig med enkle, korte svar
Opprinnelig lagt inn av Regret, her.
Hva er hemmeligheten i myke, deilige muffinser? Alle jeg noen gang har laget har blitt tørre, flate og kjedelige, mens alle man får kjøpt på bakeri eller ferdiglaget i butikk er alltid smørmyke.. Hvorfor kan de, men ikke jeg? 
MYE bakepulver!
Denne oppskriften har enda ikke slått feil:
50g smeltet smør
1dl sukker
1 egg
1dl melk
3 teskjeer bakepulver
2 teskjeer vaniljesukker
2.5dl hvetemel
1plate lys kokesjokolade(gjerne Landlord sin)
1. Sett ovnen på 175grader
2. Smelt smøret og la det avkjøle litt
3. Rør smør og sukker lyst og luftig
4. Rør inn egget
5. Rør inn melken og sikt inn mel, bakepulver og vaniljesukker. Bland godt.
6. Hakk sjokoladen ganske fint og rør den forsiktig inn
7. Ha en spiseskje røre i hver form
8. Stekes midt i ovnen i 15 min eller til de blir bittelitt brune oppå!
Dette er mine signaturmuffins hentet fra Mikkes kokebok
 |