Fant denne ostekaken på www.melk.no -lagde den i går, og den var KJEMPEGOD! Jeg byttet ut melet med Atkins bakemix, og det funket som bare det! I tillegg byttet jeg ut sukker med natreen, også meget vellykket. Nammenam! Epleostekake med cottage cheese En mellomting mellom eplekake og ostekake Ingredienser: 2 egg 1/2 dl sukker 1 beger cottage cheese 1 ts kanel 2 ss hvetemel 1 dl melk 3 epler 2 ss hakkede mandler rosiner I stekeovn på 175 grader i ca 40 minutter Fremgangsmåte: Visp sammen cottage cheese, egg, mel, sukker og kanel. Hell røren i en smurt ildfast form. Skrell og del eplene i mindre biter. Legg dem på toppen av røren. Dryss over hakkede mandler og rosiner. Stekes midt i ovnen. Serveres lunken med 2-3 ss vaniljekesam. Til fest kan du gjerne bruke litt vispet krem eller iskrem