|
Sv: "Tung" i kroppen?
Hei,
Overgang til LCHF bør vel gjøres gradvis, for å sakte venne kroppen til å bruke fett som energi. Det er også viktig å ikke spise for mye proteiner, da overskuddet vil omdannes til karbohydrater. Like viktig, og noe mange bommer på, er å få i seg nok fett - riktig fett. Ikke plantefett, men dyrefett. Her er min erfaring at å lage en god saus av dyrefett og eggeplommer er suverent, det smaker godt og maten blir ikke tørr og kjedelig. Saus kan også krydres i det uendelige, og bidrar til nye smaker så ofte man ønsker.
Sausoppskrift:
3 eggeplommer
ca. 150-200 gram klarna smør (Ghee)
La smøret smelte i en panne så det har litt temperatur
Rør ut eggeplommene raskt med en visp ca 30 sekunder
Ha i 2 spiseskjeer smeltet smør/ghee av gangen og rør det forsiktig sammen
Fortsett til sausen er ferdig
Røre i krydder
Lykke til!
Mvh. Truls |