Opprinnelig lagt inn av Rikkem0r, her.

Bare tenkte på de tallene for røra..? Jeg har ikke regna på det selv serru, 4,25g KH på hva? Fint å spare bryet med regninga Så inne i tråden hvor oppskriften er at noen hadde regna ut 16g på hele røra(med 50/50kokosmel/mandelmel), så bare lurer=)

Godt spørsmål!
Jeg har laget denne på diett.no:
100 g - Mandelmel
50 g - Fiberhusk
100 g - Philadelphia natuell, Kraft
4 L (large) - Egg, rå
20 g - SUKRIN
75 g - Ekte Meierismør TINE
10 g - Splenda

Blir 12 store eller 24 små muffins. Kan godt halvere oppskriften hvis du vil lage færre. Jeg har byttet ut noe sukrin med splenda, for da blir det ikke sånn "kald"-smak. 1 og en fjerdedel dl sukrin og noen ss splenda vispes porøst med 150 gram smør. OBS! IKKE smelt smøret først. Bare romtemperet i terninger. 6 egg vispes i den porøse massen Tilsett 200 gram philadelphiaost, 1,5 ts vanilje (jeg brukte vaniljedråper) 3 ts bakepulver, en halv dl fiberhusk og 2 dl mandelmel. Stekes ca 25 min på 200 grader. FØLG med på slutten. Hvis du liker de mykere, stek litt kortere, liker du hardere litt lenger. Jeg syntes 25 min er perfekt. Kan også brukes som dessert med krem og bær på toppen, eller du kan fylle de med bær o.l. Kan fryses!