[Photobscura]

Mange som reagerer på melkeprotein, gjør det gjerne kun fra kumelkprodukter, jeg tåler f.eks ekte bøffel- og geitost (altså ikke brunost ) bra. F.eks feta og mozarella, så lenge de ikke er "jukse"-produkter, og laget av kumelk i stedet.

Det finnes hauger av gode indiske og thailandske oppskrifter med kokosmelk i. F.eks er denne gryta helt fantastisk, og du kan fint kutte ut bønner og linser, da det ikke er helt forenlig med ketogent kosthold. Og denne suppa er så god at den er til å dø for!
Ellers synes jeg det er ganske godt å bare steke opp f.eks kjøttdeig av lam (men vanlig storfe funker også) med masse hakka grønnsaker -løk, paprika, spinat etc, garam masala og/eller currypaste, heller over kokosmelk, og bare la den koke inn til den er tykk og deilig!