[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Bruker du mandelkvern fra Clas O. får du en fin jevn masse - mandelmel. Jeg har ikke prøvd stavmikser/hakketilbehør men kan tenke meg at det blir litt som en foodprocessor og at du får ujevn størrelse på bitene. Dersom du kjører det legnge nok vil du nok få en homogen masse men da vil du også presse oljen ut slik at du får en seigere masse. Kjører du det lenge nok har du mandelsmør.

Så hva som er best kommer an på hva du skal bruke det til, tanta mi (som er et bake-unikum) sier alltid det at mandler som skal i et bakverk, som f.eks kransekake og suksessterte alltid skal males i kvern for ikke å drive ut oljen da får man ikke rett konsistens. Og det stemmer jeg prøvde å lage kransekake i fondprosessor og det ble bare rart.

Du får IKKE mandelmel ved å kjøre mandler i mandelkvernen, altså! Du får malte mandler, ikke mel! Stor forskjell, også i bakeevne. Du kan feks ikke lage kransekake av mandelmel!
Kjører du mandler i stavmikser/foodprosessor, får du bare en masse små biter. Bittesmå, jevnstore biter til slutt, og det går fint an å lage kransekake feks, med dette, men det blir langt fra det samme som å bruke en god gammeldags mandelkvern.
Drikker ikke kaffe(ingen her gjør det) så noen kaffekvern har jeg aldri prøvd, men mange syns det fungerer utmerket til frø og nøtter!

Ellers har BenteR svar på hva som er hva. Jeg ville bare si at min stavmikser også "bor" ferdig tilkoblet ved siden av komfyren og brukes til alt. Det være seg blomkålmos, supper, vaffelrøre, oppsier eller å sørge for at Bearnaiseen ikke skiller seg!
Sjekk ut denne tråden, dere som liker kjøkkengadgets!