[Alynna]

Jeg har et tips for å gjøre den saftigere - lager noe som minner selv. Jeg bruker kruskakli istedet for fiberhusk, da ble bunnen mindre svampete av en eller annen grunn.

Deretter så anbefaler jeg en god ss kremost, en neve revet smakløs ost uten for mye salt, og å droppe salting, og så selve innertieren - revet jordskokk! Dette gjør deigen skikkelig saftig inni, samtidig som du får sprøheten utenpå. Ikke så mye "skumgummi" som med ren fiberhusk/eggerøre, om du skjønner. Jordskokken er nemlig god og myk og nøtral i smaken og gir et løft til konsistensen.

Jeg bruker noen jordskokker, tilsvarende ca en middels stor potet i mengde, og river på det fineste på rivjernet. klem ut vannet og hiv i røra.