[Klara]

Jeg synes MUK er ekkelt.

Og dessuten er det dårligere vare enn rent kjøtt, men pga den manglende merkingen tar de seg like godt betalt for MUK som for kjøtt.

Sitat:

- I Norge benyttes betegnelsen mekanisk utbeinet kjøtt (MUK) om kjøtt som framkommer ved mekanisk atskillelse av kjøtt fra knokler. Kjøttets cellestruktur ødelegges i prosessen. Beina sendes gjennom en separator som skiller ut kjøttrestene. De nyeste variantene av disse separatorene fører til et produkt som nesten likner på kjøttdeig. Før var det mer en slags suppe med høyt kalsiuminnhold, det vil si mye beinrester, forklarer Eva Bringeland som er rådgiver ved Mattilsynet nasjonalt senter for dyr og animalsk mat i Sandnes. Innholdet av MUK skal angis særskilt i innholdsdeklarasjonen. Den største produsenten av MUK unnlater likevel å oppgi at det de definerer som kjøtt, egentlig er MUK.