[Trj]

Forslag til dressinger:

- Rømme og majones, noen dråper sitronsaft, litt salt og pepper. Varier forholdet mellom majones og rømme alt etter hva dressingen skal brukes til. Variasjon: hakket persille, eller dill (godt til fisk og reker), eller ørlite tomatpuré, da blir den litt thousand island-aktig(NB, pass opp for mye karber i tomatpuréen, men en knivsodd går bra).

- Olivenolje og eddik salt og pepper.

- En "hot" olje/chili/hvitløk-dressing (Ole Martin Firestjerners middag):
Piri-piri saus
* 1 ½ dl olivenolje
* 4 ss hvitvinseddik (sjekk karbo - bruk vanlig eddik)
* 4 ss tørket, knust chilli – gjerne piri-piri
* 1 ss paprikapulver
* 1 fedd hvitløk - finhakket
* 1 ts salt
* 1 ts oregano
Ha alt i et syltetøyglass eller lignende og rist sammen (jeg kjører den i hurtigmixer). Ideelt skal sausen lages etpar uker i forveien og holder seg månedsvis i kjøleskap.