[Rin]

Opprinnelig lagt inn av KiNo, her.

Jeg har lest alle de veldig positive innleggene om eggemelk, og tenkte at dette måtte jeg prøve. Brukte oppskriften her inne med 30-50 g smør, 2-3 dl vann, 2 eggeplommer, litt sukrin og litt kakao (og litt fløte). Men det ser jo ut som tynt oppvaskvann, og smaker slett ikke godt! Men alle er så positive - er det jeg som er rar?

Hvordan mikser du det sammen? Jeg kjører mine blandinger (bruker som regel bare 1 eggeplomme, 30-40 gram usaltet smør eller cocosa, 2 dl varmt vann, kanel/stevia/vanilje, espressopulver) i blender, og får en fantastisk tjukk og skummende eggemelk. Hadde også gode resultater med å bruke mixmaster i stativ, men da passet jeg på å helle vann og smeltet smør forsiktig oppi om hverandre.