[Photobscura]

Nå tror jeg vel det er en viss overdrevet hysteri rundt dette med mengde proteiner. Joda, proteiner går gjennom leveren i en prosess som kalles glukoneogenese dersom kroppen trenger ekstra tilførsel av glukose (enten ved faste eller mangel på karbohydrater i kosten), den lille mengden kroppen trenger gir lite belastnign å produsere, så fremt det finnes en annen energikilde tilgjengelig, da tenker jeg på fett.
Men at man skal få nyreproblemer av å spise mye proteiner, det behøver ikke friske mennesker tenke så mye på. Dette gjelder i større grad diebetespasienter enn normalt friske mennesker. Og det skal godt la seg gjøre å spise så store mengder proteiner dersom man får i seg nok fett også. De aller fleste, ut fra aktivitetsnivå ligger vel i snitt på 20/25 % protein (som er temmelig nære hva statens ernærignsråd sine anbefalninger ligger på, faktisk), altså omtrent 1-1,5 gram protein pr kilo kroppsvekt. Men dette går seg som regel til av seg selv om man ellers har en god balanse mellom fett og karbohydrater.