|
Sv: Fedons mandelkjeks (for alle filosofier)
Opprinnelig lagt inn av petite fleur, her.
Lagde disse i dag, og de var virkelig GODE! Ikke sånn "gode til å være lavkarbo-gode", men ordentlig GODE! 
Men guriland som jeg plagdes med den deigen.....skal det være SÅ vanskelig? Bare jeg så hardt på den, smuldra den fra hverandre. Sjeleglad jeg bare lagde halv porsjon, for det var virkelig en tålmodighetsprøve.....
Kanskje den holdes bedre sammen om man tilsetter et egg?
Den blir nok smidigere med et egg, men den er veldig porøs, altså!
Jeg kladder den bare ut på bakepapiret og trykker den ned med hendene (bruker engangs plasthansker).
Deretter ruter jeg den forsiktig opp slik at jeg lett kan brekke stykker av den etterpå.
Ellers smelter jeg smøret i en kaserolle og heller de malte mandlene oppi og rører rundt til en jevn masse. Ikke noe værre enn det. |