[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Jente1986, her.

Jeg har klart å smelle sammen et mesterverk av en sjokoladekake med bare 1,9 gram karbo per stykke! Hurra! Oppskriften er som følger, og gir en liten langpanne med gooood sjokoladekake

125 gram kokosmel 5 karber
100 gram mandelmel 8 karber
1 ss bakepulver
2 ss fiberhusk

80-120 gram smør
40 gram fløte 1.5 karber
100 gram creme fraiche 2.9 karber
200-250 gram melk 11.5 karber
3 ss sterk kaffe
1 plate Cavalier ekstra mørk sukkerfri sjokolade 23 karber
2 egg 1 karb
Smak til med sukrin

Bland de to meltypene sammen med bakepulver og fiberhusk. Varm opp smør, fløte, creme fraiche og melk, og smelt sjokoladen i blandingen. Rør inn blandingen med melet, og tilsett eggene og kaffen. Smak til med sukrin.

Stekes midt i ovnen på ca. 200 grader. Jeg brukte en liten, firkantet ildfast form, men tror den også blir en fin og høy kake i rund form. Jeg fikk 16 store stykker ut av hele deigen, som gir 156 kcal og 1,9 gram karbo per stykke! (Totalt ca. 2500 kcal og 30 gram karbo i hele oppskriften).

ENJOY!!

Jeg får 53 karber, minst , for hele kaka, men for min del utgjør det lite.