|
Sv: Haste-spørsmål om kruskakli
Du teller alle karbohydratene som er oppgitt, ikke bare sukkerartene. De andre karbohydratene er ofte stivelse, som også spaltes til sukker (glukose) i kroppen. I norske matvaretabeller er fiber allerede trukket fra karbohydratene, i motsetning til hva som er tilfelle f.eks. i USA.
Det eneste som kan trekkes fra i Norge er polyoler/sukkeralkoholer, men selv endel av disse (slik som xylitol og sorbitol), kan gi blodsukkerstigning. |