[Alkazelters]

Jeg vil anbefale deg å øke særlig på rotgrønnsakene, poteter, gulrøtter etc. Kvasniewski anbefaler ris og potet foran korn. Ris og potet skal blant annet ha meget bra proteinkvalitet. Sannsynligvis vil du spise litt mindre mat generelt når du øker mengden grønnsaker, rotfrukter og potet, men man kan selvsagt ende med å spise mer. Det er ikke umulig at vektnedgangen vil stoppe opp, men det er rimelig vanskelig å gå opp i vekt om du holder deg innenfor karbohydratgrensen. Optimal ernæring oppfordrer til å spise mye fett til stivelsen, for eksempel bakt potet med mye kryddersmør.

Optimal fordeling av næringsstoffer i følge Danish (tidligere OE-guru på forumet)
: Optimal ernæring (Jan Kwasniewski) opererer med en balanse på 1 X protein, 0,8 X karbohydrat og 2,5-3,5 X fett. Kalorimessig blir det rundt ~9 % karbohydrater, ~11 % proteiner og ~80 % fett.