Hadd en nydelig middag i dag Brukte fantasien, og resultatet ble dette: 3 torskefileter 1 pk skivet bacon En håndfull blomkål en håndfull brokkoli 3 klatter smør 1/2 pk fløte (spes med til litt flytende konsistens) 1 pk Cottage cheese En liten teskje Sambal Oelek (ganske sterk, skal lite til) salt pepper 1/2 stilk vårløk persille gressløk Stek baconbiter. Ha smør og torskefileter i en ildfast form. Ha salt og pepper på fisken. Legg baconet over. Ha over halvkokt brokkoli og blomkåltopper. Mos cottage cheese, og bland med fløte og sambal oelek. Hell dette over i formen, dryss gressløk og persille på toppen. Sett i ovnen på 225 grader i ca 30 min. Ha på hakket vårløk mot slutten av steketiden. NYDELIG! Man kan variere mengden på ingrediensene alt etter hvor mye man vil lage, det som står i oppskriften var det jeg brukte, og da har jeg til ca tre middager alene. Bon appetit PS: Har ikke regnet ut karbo i dette, men driver ikke og regner på slikt til vanlig. Følger et fornuftig lavkarbo-kosthold, er ingen fanatiker
