[Regret]

Jeg skal bake soyabrødet som er skrevet om i boken, det inneholder svært lite og virker kjempelett å bake. Eneste man ikke får tak i på butikk (bortsett fra enkelte butikker da) er vel soyaproteinet, men er visst lett tilgjengelig på helsekost.

Soyabrød
6 egg
2 dl mager kesam
1/2 dl rapsolje eller annen olje
3-4 dl soyaprotein
1 ss bakepulver
olje til smøring av brødform

Visp egggene med kesam og olje.
Tilsett soyaprotein og bakepulver.
Tilsett mer soyaprotein etter behov.
Hell røren i brødformen og stek til brødet på nederste rille ved 180C i 45 minutter.

- Skjær tynne skiver.
Hver skive inneholder ca 0,8 g karbohydrat. Totalt karbo.innholder er 11g.
Brødet holder seg i kjøleskap i 4-6 dager.

Hvis deigen er for tynn, hever brødet for mye. Er deigen for fast, hever den ikke tilstrekkelig.

Har du boken?
Der står det også variasjoner som kan sette en bedre smak på brødet, eller bare andre alternativer.