|
Sv: Da har eg begynt!!
Opprinnelig lagt inn av Nerthus, her.
Jo - men sammen med eggeplomme og fløte får du en perfekt fordeling av næringsstoffer bare i selve kjøttkakene  Jeg liker også konsistensen i svinefarsen - det er tyngre å jobbe med kjøttdeig og ikke minst karbonadedeig. Venter på å få tilbake boka mi så om jeg finner årsaken til at han bruker svin så skal jeg dele
Da lagde eg dessa kjøttkakene i går, og resultatet vart ikkje so verst. Dei vart meir karbonade enn kjøttkaker, men nytten er vel den samma vil eg tru Det vart litt "klinete" å forma dei, og mykje av fløyten såg ut til å "koka ut" i panna. Lurte på å redusera mengden fløyte til 1 dl, og heller smekka på litt cheddarost oppå karbonadekjøttkakene på slutten av steikingen. Og kanskje steika litt bacon og... Da blir det mest so ein hamburgar. Og - viss eg har rekna detta rett no - da blir det so vidt i overkant av 3 gram karbohydrat til saman.
Kanskje og prøva det samma med den svenske karbonadedeigen. Den skal visst ligga på ca 7,5 - 10 g fett og 20 g protein. Uansett ikkje eit hav i fra svinekjøttdeigen... Høyres det ut so ein muligheit? |