[BitTorres]

Med tanke på "nyttige" karbohydrater, så er det grønnsaker som gjelder. Ikke sånn å forstå at de karbohydratene er bedre enn andre, men du får en del andre ting på kjøpet, som vitaminer, mineraler og sporstoffer. Med sukkeralkoholer er det vel lite som er sikkert, bortsett fra Erythritol (sukrin) og Stevia. De skal ikke påvirke blodsukkeret. Overhodet. Om de derimot påvirker insulinet, er mer usikkert, i og med at noen er såpass følsomme at det holder med litt søtsmak på tungen før kroppen skiller ut insulin (hjernen har lært leksen sin - det kommer noe søtt, ergo skiller vi ut insulin, etter prinsippet bedre føre var en etter snar
Det beste rådet i LCHF, Atkins og andre dietter: Test ut på deg selv, det er bare DU som kan kjenne hvordan de forskjellige ting virker på kroppen din.