|
Sv: På tide å gi opp?
Siden vi er inne på diett.no: jeg sjekket innholdet av mitt dagskosthold og så som mange av dere andre at natriumnivået var skyhøyt, enda det aller meste av matvarene var omtrent ubearbeidede. Kan det stemme? Kan mye grønnsaker føre til et skyhøyt innhold av salt?
En annen ting: "problemstoffet" var jern. Hvordan greie å dekke behovet på ca 10mg jern daglig uten å spise brød? Rødt kjøtt hever jernnivået betraktelig, men en spiser jo ikke rødt kjøtt mer enn noen ganger i uka? Fisk, kylling og svin innholder ikke på langt nær så mye jern. Ønsker å ta så lite tilskudd som mulig, og ha et fullverdig kosthold. Det blir liksom mye å passe på med fordeling fett, protein og karb samtidig som vitaminer og mineraler skal bli dekket opp.  |