Hvis du ønsker å spise et par skiver brød hver dag og ellers lite karbo bør du se litt imot "optimal ernæring" og Lutz. Lutz har gitt ut boka "Bedre uten brød", som jeg anbefaler at du låner/kjøper uansett da den gir svært god informasjon om lavkarbo generelt. Lutz mener at om du ligger på maks 72 gram karbo pr dag trenger du ikke redusere fettmengden. 72 gram = 6 brødenheter, så for deg vil to skiver si ca 24 gram karbo pr dag. Resten kan du fylle på med feks grønnsaker Optimal ernæring er så vidt jeg vet ikke gitt ut på norsk, og forfatteren er polsk. Jeg vet den finnes på engelsk - men litt usikker på hvor du får tak i den. Optimal ernæring ligger vel omtrent på samme nivå i karbo som Lutz Håper dette gjør det litt lettere for deg og velge retning Søthungeren blir ofte vekke etter er par uker på lavkarbo. For noen vil to skiver om dagen trigge søthunger, for andre ikke - dette må du prøve selv. Jeg vil anbefale at du begynner lavkarbo-karrieren etter denne pdf'en som oppsummerer lavkarbo på 3 minutter, så kan du heller "spisse" retning etterhvert som du ser hva du er mest komfortabel med i lengden. Jeg spiste etter pdf'en i 6 mnd før jeg prøvde ut litt mer spesifikke retninger Lykke til!