|
Sv: Verdens beste kjøttboller - Tapasboller
Aioli lager du himla enkelt og så å si karbofritt selv: 1 egg, 1 eggeplomme, fyll opp med olje til 0,5 liter, ha i krydder, sett oppi stavmikseren, vent en stundslik at egg og olje har samme temperatur, og start opp mikseren mens du drar saaakte oppover.
Jeg ender alltid opp med å etterkrydre: salt, hvitløkspulver, cayennepepper, svartpepper. Har i litt vann om den blir for tykk.
Eter aioli på så å si alt av kjøtt og grønnsaker 
Og nå skal jeg prøve dem på kjøttbollene dine også 
__________________
|