|
Sv: Å steke kjøtt
Jeg legger steiker i saltlake noen timer før jeg langsteiker de. Leste om det her. Det gjør at saltet trenger inn i kjøttet og kjøttet vil dermed kunne ta opp mer veske og resultatet blir saftigere steik.
Det er også en tråd her om leirgryter - som skal være en veldig god måte å tilberede kjøtt om du ikke må ha mat på 30min. (Leirgryta gjør jobben, men trenger litt tid.) |