|
Sv: Noen som har brukt hjortekjøttdeig?
Opprinnelig lagt inn av Furine, her.
Har ikkje laga det med hjortekjøtdeig sjølv, men eg ser for meg å steike kjøtdeig og (sjalot)løk. Kanskje eventuelt kvitløk? Deretter soppen i bitar i, og eventuelt fond, eller berre vatn, salt, pepar, la redusere litt, kremfløte eller creme fraiche/rømme, og kanskje nokre tyttebær i. Er moro å eksperimentere! Det minner meg på at eg har ein pakke grytekjøt av bambi i frysaren. Hm...
Dersom du og har i en pakke snøfrisk med einebær (det er einebær+noe annet, men husker ikke helt hva. Dersom de ikke har den er det mange av de andre snøfriskene som også er gode) og en dæsj santa maria viltkrydder lover jeg deg at du kommer til å overspise deg..  Kanskje overspising ikke var et godt argumen  Men det er nyyyyydelig! |