[Nerthus]

3egg ca 1 gram karbo (0.3 gram karbo pr egg)
Søtstoff etter smak, viktig å smake på deigen!!
(Bruk det du liker best. Jeg veksler mellom flytende
Natren og sukrin)
2 dl creme fraishe 3.2 gram karbo
1/2 dl smeltet smør 0.5 gram karbo
50 g mandelmel 4 gram karbo
30 g kokosmel 1.2 gram karbo
2 ts bakepulver 2 gram karbo
1 ss fiberhusk lr pofiber 0 gram karbo
litt vaniljedråper

Totalt 11.9 gram karbo på grunnoppskriften. Avhengig av antall muffins da - jeg fikk 9 muffins i store former, så 1.32 gram karbo pr muffins.

(dobbel porsjon, burde være nok til en grunnoppskrift)

4 eggeplommer 0.8 gram karbo
4 ss sukrin
1 ts vaniljepulver, evt essens
2 dl fløte 5.8 gram karbo

100 gram smør 1 gram karbo (jeg har brukt litt mindre smør i ca 60 gram kanskje totalt)


7.6 gram karbo på vaniljekremen, 0,84 på 9 muffins.


Totalt ca 2.2 gram karbo pr muffins med vaniljekrem med 9 muffins.