[tøffeliten]

Uansett hvor mange karbo eller et barn trenger, så er det nå slik at det vi trenger for å vokse, for å kunne fungere godt, er mer enn bare karbo, protein og fett. Vi kunne levd på 5matvarer for å dekke alle næringsbehovene vi har, brisling, lammelever, grønnkål, egg og valnøtter. Men selv om vi får alle næringsstoffene vi trenger ved å spise kun disse, så består maten av så mye mer enn bare det. Man trenger variert kosthold også for å styrke immunforsvaret og holde skumle sykdommer på avstand, så å bare leve på kjøtt har jeg lite tro på er godt nok. F:eks kål er med på å forebygge kreft bare for å ta et eksempel.

Jeg har tro på variert kosthold til oss alle, og heller holde oss unna rent sukker og kunstige tilsetningsstoffer som finnes i alt for mye mat for tiden. Det er det som er skadelig for barna, ikke grønnsaker og grovt brød.