|
Sv: Hjort, hjelp?
Det aller beste er å salte og pepre steika før du langsteker den. Lav tempratur og lang tid, hell litt vann i forma den er glimrende å bruke til sausen og massssse fløte.
Stek sopp og server ved siden av.
Noe annet som er godt ved siden av er å koke rå rødbeter en time, ta av skallet rive på rivjern, riv ett eple og bland med rødbetene. Tilsett litt eddik. Dette er litt snadder.
Jeg har ofte hjortestek og synes det absolutt blir best med kun salt og pepper |