[Rin]

For å leve lavkarbo er det jo sånn at du trenger egentlig ingenting som er så spesielt at du ikke kan finne det i en dagligvarebutikk - det er jo ikke vanskelig å spise seg mett og fornøyd på grønnsaker, kjøtt, fisk, egg og fete meieriprodukter. Brøderstatninger og kaker er ikke en nødvendighet, men jo, selvsagt er det greit å ha noe for hånden om man har lyst på det!

Av denslags ting tror jeg det greieste å ha tilgjengelig er:
- Fiberhusk (brukes i mye brød/knekkebrød)
- Linfrø, sesamfrø, solsikkefrø
- Johannesbrødkjernemel (brukes til feks grøt, lapper, jevning)
- Sukrin og/eller sukrinmelis

Når det gjelder sauser kan man gjøre mye med emulsjonssauser, dvs med eggeplommer og smør som hovedingrediens - det tykner jo fantastisk på egenhånd, helt uten noen form for jevning/mel.