[themonk]

Jeg har hørt om studien tidligere. Er egentlig ikke så interessert i å lese det.

Det finnes altfor mange aspekter ved en low-carb diett som blir oversett. For det første er vekttap helt uinteressant, fordi dette er ikke en slankekur, men en livsstil. Det tar lang tid å komme seg inn i en low carb diett... gjerne et halvt år med tilvenning, så å se på det over en forholdsvis kort tidsperiode er meningsløst. I tillegg må man ta hensyn til tap av muskelmasse vs. fett, noe som andre studier har tatt for seg med slående resultater (Low carb: 2,5 kg muskelmasse/8,5 kg fett, Low fat: 8,5 kg muskelmasse/2,5 kg fett). Andre helseplager har også en tendens til å forsvinne over tid når man får rettet opp i hormonubalansen. Kolesterolet er avhengig av mye mer enn bare hvor mye karbohydrater man spiser, så da er det vanskelig å konkludere med noe som helst med mindre man har oversikt over hvilke matvarer man spiser, forholdet mellom forskjellige fettsyrer osv.

Vitenskapelige studier innen helse og ernæring har egentlig lite for seg, så lenge det ikke gjøres på cellenivå. I alle fall for hver enkelt av oss. En studie på makronivå bør ikke være med på å avgjøre hva slags mat du putter i munnen, fordi det som skjer med maten i kroppen skjer på cellenivå.