[Lisbeth]

Oppskrift med bilder her


4 porsjoner:

Ingredienser:
Pannekakerøre:
6 egg
3/4 dl rømme
1/2 dl rapsolje
1 dl bakemiks
1/2 dl kruskakli
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt

Kjøttfyll:
400 g kjøttdeig
1/2 finhakket løk
tacokrydder*
1 boks hakkede tomater

revet ost til gratinering


Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene til pannekakerøra i en bolle, og bland til en jevn og klumpefri røre. Stek 8 tynne pannekaker i en liten stekepanne.

Brun kjøttdeig og løk i en varm panne. Rør inn tacokrydder, og tilsett tomatene. Bland godt og la deretter fyllet småkoke i 10-15 minutter.

Legg fyll i en stripe i midten av hver pannekake og rull dem sammen. Plasser rullene i en ildfast form og strø over revet ost.

Gratiner i ovnen ved 200 grader i ca 10 minutter.

Server med tacosaus og rømme ved siden av.


*oppskrift på tacokrydder finner du her og her