[sylwester]

Akkurat dette er veldig interessant. Det er ofte folk som koker gulrøtter og tar de ut etter koking og jeg har alltid lurt på hvor mye karber som faktisk lekker. Man anbefaler jo å koke poteter med skall for at ikke (litt av?) næringsstoffer skal lekke ut i vannet så det må jo være noe i det. Hvis koking av noe som gir god smak og sødme i vannet er som å ta sukkeret, men la alle fibrene være, så er det jo imot sin hensikt.