[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Mellon, her.

Ble litt usikker nå men; blir en grønnsak tyngre eller lettere av koking? De fleste grønnsaker inneholder vel en viss andel stivelse, og detge går jo over til sukker ved koking- gjør det ikke? Kan vel tenkes at det av stivelse som går over til sukker er lik det som eventulet ender i krafta. Er ikke sikker altså, bare en teori oppi det hele.

Veldig vanskelig det der, men om du teller karber og veier maten, ville jeg tatt utgangspunkt i rå vekt før koking. Ser for meg at det som koker ut har lite betydning i det store hele

Det er et vanskelig regnestykke for hvis du prøver tørke grønnsakene etter koking er det da overflatevann som fordamper eller det som er i grønnsaken??

Uansett... Kan ikke tenke meg at det er så himla viktig å vite hvor mange karber grønnsakene minker med siden det sikkert er snakk om meget lite.